米粉，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉生产线以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨粉(浆) — 蒸粉 — 压片(挤丝)—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。
传统米粉加工时，大米经过粉碎、蒸炊、成型三次程序，容易造成二次、三次污染，生产出来的米粉易发黑，而且需要耗费大量的人力、财力。而陈辉球米粉自动化生产线具有一次性成熟成型，操作简单、方便、卫生等特点，自动化程度高，工人出工不出力，轻松高薪，服从管理。
相对传统制作米粉工艺来想，陈辉球米粉自动化生产线拥有的优点显而易见:
1、外形美观，工艺先进，操作简单。
2、功能齐全，产品多样，可根据客户不同工艺要求生产定制。
3、制作的米粉光泽鲜亮，强度更高、韧性更好，久泡不断，久煮不糊。